CAL GRAU LES ONES CARINYENA'19 15,5% 75CL
| Riik | Hispaania |
|---|---|
| Piirkond | Hispaania, Cataluynia, DOCa Priorat |
| Marjasort | Garinyena (Cariñena) |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus | 15.5% vol |
| Liik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
| Tootja | CIA. DE VINEDOS IBERIAN S.L |
| Kogus kastis | 3 |
Bodegas Cal Grau paikneb Hispaanias "El Loar" piirkonnas ja veinimajal on 42 ha viinapuu aedasid DOCa Priorat piirkonnas, millest 22ha viinapuu aedasid on rajatud terassidele. Marjasordid mida veinimaja kasvatab on Garnacha ja Cariñena. DOCa Priorat on maailmas tuntud just imeliste punaveinide piirkonnana, kus viinapuud paiknevad 200-600m üle merepinna. Pinnaseks on DOCa tuntud pruunikas must kiltkivi- Llicorella. Veinid on marjased, jõulised ja suure arengupotentsiaaliga.
Omadused
| Tootmisviis | Marjad korjatakse El Moral viinapuu aiast (2, 4ha) ja 60+aasta vanustelt Carinyena viinapuudelt, sorteeritakse, marjad eemaldatakse kobarvartest. Fermentatsioon toimub 11 päeva kontrollitud temperatuuriga 5000L terasvaatides 25°C juures, kestakontakt veinivirdega kestab 35 päeva. Edasi vein areneb 25 kuud uutes Prantsuse tammevaatides (225L). Cal Grau Les Ones Carinyena veini valmistatakse aastas vaid 2.984 pudelit ja ainult parimatel aastatel. |
|---|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
| Aroom | Marjane, lopsakas ja jõuline, domineerivad üleküpsed tumedad metsmarjad ja kuivatatud ürdid.Tunda on liköörseid, kuivatatud põldmarju, mustikaid, musti ploome, kakaod, tumedat šokolaadi, rosmariini ja röstitud kohviube. |
| Maitse | Kuiv, kompleksne ja jõuliselt marjane. Tunda üleküpsenud musti marju, vaadilaagerdusest magusaid vürtse, marjaseid tanniine ja küpseid põldmarju. Järelmaitse on pikk ja marjaselt lopsakas. |
| Toidusoovitus | BBQ lihad, Lambakarree, Grillribid, lambakints, Loomalihahautis, Ulukiliha, Punaveinikastmed, Marjakastmed, küpsed juustud-Gouda, Cheddar, Parmigiano Reggiano, Pecorino, Manchego (lisandiks mustsõstramoos). |
| Serveerimine | jahutatult 16-18° C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist. |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 15-20 aastat alates korjeaastast. |
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.