CHATEAU PEDESCLAUX PAUILLAC A.C.´15 13,5% 75CL
| Riik | Prantsusmaa |
|---|---|
| Piirkond | Bordeaux |
| Marjasort | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus | 13.5% vol |
| Liik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
| Tootja | Chateau Pedeslaux |
| Kogus kastis | 6 |
Château Pédesclaux, GRAND CRU CLASSÉ EN 1855, Bordeaux, AOP Pauillac piirkonna veinimõis. Üle 200 a. vana veinimõis on alates aastast 2009 pühendunud orgaanilisele, mahepõllumajanduslikule veinivalmistamisele. Bordeaux vasakalda piirkonnale omaselt on peamine viinamarjasort Cabernet Sauvignon. Veinimõisa I ehk TOP vein on Château Pédesclaux, II vein on Fleur de Pédesclaux.
Château Belgrave veinimõis kuulub Grand Cru Classé 1855 klassifikatsiooni alla, veinimõis paikneb AOC Haut-Médoc piirkonnas. Veinimõisa esimene vein Château Belgrave, Grand Cru classé 1855 valmib peamiselt Cabernet Sauvignon marjasoortidest (65%), Merlot (30%) ja Petit Verdot (5%). Veini iga aastakäik omab erinevat % jagunemist marjasortide vahel. Veinimaja teine vein, second wine on Diane de Belgrave- marjad on korjatud noorematelt viinapuudelt ja peamiseks marjasordiks on siin Merlot ( 74%), Cabernet Sauvignon (16%), Petit Verdot (10%). Veinimõisa II veini marjasortide osakaalude %-d muutuvad aastakäikude lõikes, kuid peamiseks marjasordiks on siin Merlot.
Omadused
| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, marjad eraldatakse kobarvartest. Viinamarjade matseratsioon ja fermentatioon toimub eraldi, kuni lõpus veinimeister vastavalt aastakäigule cuvée valmistab. Vein areneb Prantsuse tammevaatides 16 kuud, millest 60% on uued vaadid ja 40% on olnud juba üks kord kasutusel. Keskmine viinapuude vanus on 35+ aastat. |
|---|---|
| Värvus | Tumepunane, violetse alatooniga |
| Aroom | Aroom on intensiivne, tunda küpseid musti metsmarju, mustsõstar, mustikas, must ploom, kuivatatud puuvilju, ürdisust. |
| Maitse | Maitse on kuiv, kompleksne ja täidlase kehandiga. Tunda küpseid tumedaid marju, luuvilju, tammevaadi-ja marjatanniine, alusmetsa ja männipuitu. Järelmaitse on täidlane ja tihke struktuuriga. |
| Toidusoovitus | Ulukiliha, Loomaliha, Lambaliha, Tugevamad juustud, BBQ lihad |
| Serveerimine | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist, soovitavalt vein eelnevalt dekanteerida. |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 15-25 aastat alates korjeaastast. |
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.