DOMAINE DESOM CHARDONNAY REMICH FELS´23 13,5% 75CL
| Riik | Luksemburg |
|---|---|
| Piirkond | Remich |
| Marjasort | Chardonnay |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus | 13.5% vol |
| Liik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
| Tootja | Domaine Desom |
| Kogus kastis | 6 |
Desom´i veinimaja on loodud 1925.a. Luxemburgis, Remich´s. Veinimajale kuulub 12 hektarit parimaid Moseli äärseid veiniaedu ja veinikeldrid on rajatud lubjakivist kalju sees koobastes. Täna juhib veinimaja perekonna neljas generatsioon MARC DESOM ja valmistab suurepäraseid Cremanté, valgeid veine ja PInot Noir´st punaveine.
Omadused
| Tootmisviis | Viinamarjad on korjatud Domaine Desomi vanimatest ja parimatest aedadest. Marjad korjatakse oktoobrikuu keskpaigas, siis kui marjades suhkrusisaldus on jõudnud 90° Oe kraadini. Marjad korjatakse varajastel hommikutundidel. Viinamarjad eraldatakse vartest, toimub külmfermentatsioon terasvaadis kontrollitud temperatuuril 24-32 päeva. Vein on läbinud malolaktilise fermentatsiooni ja vein areneb Prantsuse tammevaadis 5 kuud pärmisettel. |
|---|---|
| Värvus | Kuldkollane, kirgas |
| Aroom | Aroom on puuviljane ja värske, tunda kollaseid troopilisi puuvilju, melon, viigimarju, küpseid kollaseid õunu ja mineraalsust. |
| Maitse | Maitse on kuiv ja puuviljane, keskmise täidlusega, heas tasakaalus, tunda küpseid kollaseid õunu, virsikuid, nektariine, tsitruselisi, röstitud pähkleid ja kreemisust. Järelmaitse on pikk ja kreemjalt puuviljane. |
| Toidusoovitus | Linnuliha, Metslinnud, Punane kala, Pasta, Väikeuluk, Tugevamad juustud |
| Serveerimine | 8-10°C Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 8-10 aastat alates korjeaastast. |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.