E.SERAFINO 'OUDEIS' BRUT ALTA LANGA DOCG´17 12,5% 150CL (pk)
| Riik | Itaalia |
|---|---|
| Marjasort | Pinot Nero, Chardonnay |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus | 12.5% vol |
| Liik | Kaitstud päritolunimetusega kvaliteetvahuvein |
| Tootja | Enrico Serafino S.p.a |
| Kogus kastis | Jah |
Enrico Serafino veinimaja on loodud 1878.a. Põhja-Itaalias, Piemonte´s ning valmistab veine traditsioonide järgi.
Enrico Serafino veiniportfellist leiab väärikaid vahuveine Alta Langa DOCG piirkonnast. Ajalooliselt oli Enrico Serafino üks seitsmest veinimajast kes panid aluse Alta Langa DOCG reeglitele. Veinimaja portfellist leiab suurepäraseid Barolo, Barbaresco veine Cru aladelt, samuti on esindatud vein – Picotener (ehk unustatud Nebbiolo), värske ja puuviljane Gavi di Gavi, Cru alade Monterotondo „Poggio della Rupe“ Gavi ning imeline õrna väikese mulliga kihisev Black Edition Moscato d`Asti DOCG.
Veinimeister on kõrgelt hinnatud Hr. Nico Conta! Kõik, kes on Enrico Serafino veinimaja külastanud, meenutavad Nico põhjalikku cellar tour´i ja degustatsioone!
Omadused
| Tootmisviis | Viinapuuaiad paiknevad 350-550m üle merepinna ja marjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred. Marjade pressimine toimub õrnalt, 55% veinivirdest on free-run juice. Fermentatsioon toimub roostevabast terasvaadis ja virre seisab 6 kuud sur-lie meetodil. II fermentatsioon pudelis, pärmisettel toimub 36 kuud. |
|---|---|
| Värvus | Helekollane, roheka alatooniga |
| Aroom | Aroom on puuviljane ja värske, tunda valgeid lilli, heledaid luuvilju nagu virsikud, aprikoosid; kollaseid õunu, värskeid tsitrusvilju ja röstitud leiba. |
| Maitse | Maitse on kuiv, värske ja puuviljane. Tunda kollaseid õunu, virsikuid, nektariine, mineraalset kreemisust. Järelmaitse keskmise pikkusega ja tsitruselise elava happesusega. |
| Toidusoovitus | Aperitiiv, Eelroad, Mereannid, Rohelised salatid, Valge kala, Sushi&Sashimi |
| Serveerimine | Jahutatult 4-6°C vintage šampanja pokaalist või klassikalisest Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist. |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 5-8 aastat alates korjeaastast |
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.