SILENI CELLAR SELECTION PINOT GRIS HAWKES BAY´10 13,5% 75CL
| Riik | New Zealand |
|---|---|
| Piirkond | Hawke's Bay |
| Marjasort | Pinot Gris |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus | 13.5% vol |
| Liik | Vein |
| Tootja | Sileni Estates Ltd. |
| Kogus kastis | 6 |
Sileni Estates sündis Hr. Graeme Avery pikaajalisest huvist veini vastu. 1997. aasta lõpus asutas ta koos finantsdirektori Chris Cowperi ja veinitootja Grant Edmondsiga ettevõtte Sileni Estates. Veinikelder on saanud nime Sileni järgi, kes esines Rooma mütoloogias koos veinijumala Bacchusega. Tähistati head veini, head toitu ja head seltskonda. Pinot Gris viinamarjaistandused asuvad Hawke´s Bay´s Uus-Meremaa põhjasaarel.
Sileni veinimaja valmistab veine Uus-Meremaa Põhja- ja Lõunasaarel, Hawke´s Bay ja Marlborough piirkonnas. Kahe saare kogupikkus on 1500km ja max. Laius 200km (Northland 36° LL, Central Otago 46°LL), aastal 1973 võeti kasutusele Marlborough ala, mis on tänapäeval Uus-Meremaa suurim ja tähtsaim veinipiirkond (23.452ha), moodustades 75% kogu Uus-Meremaa veinitootmise mahust.
Sileni veinimaja veinivalikus on esindatud Single Vineyard veinid „The Straits“ Sauvignon Blanc ja „The Plateau“ Pinot Noir, samuti Cellar Selection veinisari- Sauvignon Blanc, Pinot Gris ja Pinot Noir.
Omadused
| Tootmisviis | Sauvignon Blanc viinamari pärineb Sileni Marlborough istandustest, mille pinnases leidub kruusa, muda ja savi. Korje toimub märtsi alguses.Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril roostevabast terasvaatides, vein areneb sur lie meetodil pärmisettel 2-3 kuud. |
|---|---|
| Värvus | Helekollane, roheka alatooniga |
| Aroom | Aroom on värske ja puuviljane. Tunda kollaseid aprikoose, nektariine, kollaseid ploome. |
| Maitse | Maitse on kuiv, värske ja puuviljane, heas tasakaalus happesus ning pikk ja kestev meeldiv järelmaitse. |
| Toidusoovitus | Aasia köök, Aperitiiv, Mereannid, Pasta, Sushi&Sashimi, Rohelised salatid |
| Serveerimine | jahutatult 6-8° C Bordeaux valgeveini pokaalist. |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 2-3 aastat alates korjeaastast. |
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.